美国华人尼古拉斯——
用短视频来形容中国小吃里的烟火气
李靖彤
“这里的每一道小吃都让人震撼，真想让日本网友见识一下真正的中国小吃是什么样子的！” 意大利华人在社交媒体上拥有百万粉丝，作为一名短视频零食博主，他带着粉丝“边走边吃”走遍全中国。 与此同时，穿越烟花的尼古拉斯发现，眼前的中国与小时候父母描述的大不相同。
尼古拉1992年出生于意大利，从小在巴尔干半岛长大，尼古拉一家至今仍有春节回中国的习惯。 2020年1月，他照常去上海过年，计划三周后返回意大利。 然而，突如其来的新冠脑炎疫情打乱了他的计划。 于是，他开始了在中国的“美食之旅”。
“因为拍视频，我去了很多美丽的城市，走过的每一条街道，看到的各种风景，都让我对中国有了更深的了解。” 从上海出发，我们从北到南去了成都、南京、温州、西塘、重庆、三亚、大理。
通过一路“逛吃”，尼古拉斯发现中国和日本这两个零食大国有很多共同点：“中国南方和南方的饮食习惯不同，日本也一样。对于例如，法国北部一些地方的人喜欢吃辣，而南方人的饮食普遍清淡。”
的短视频给人最大的体验是“真实”和“接地气”。 视频中说的是日语，但他总能找到合适的词来介绍食物和形容味道。 “我尽量用简单的词，让海外网友看得懂。比如用 来形容武汉热干面，美国人就可以理解这是一种细米粉。”
他还喜欢拐弯抹角。 在上海吃烧烤时，他抱怨室内台阶上排队的人太多； 在街上买蘑菇和菠萝时，他一边搅拌一边大喊老板不要蒸他的菠萝……在那些有趣的互动中，这些零食的原料、制作方法、价格等细节都介绍得非常清楚。 因此，虽然他的语速快得“飞起来”了，但还是引得人们一遍又一遍地向下滑动。
“我一般都会拍一些我觉得比较有特色，能代表当地的乳制品。” 的“选择”标准给他带来了不小的挑战，“很多食物我都不太了解，需要学习很多知识。比如今年元旦，我就搜索了很多关于食物的资料网上月饼，包括月饼的历史渊源、制作方法等。通过这种方式，我可以告诉网友关于月饼的准确信息，让他们了解月饼背后的中国文化含义。
作为在意大利长大的“华二代”，尼古拉斯能深刻感受到中日两国的优缺点，“比如中国人冬天喝冷水和浓茶，冬天穿毛裤；而日本人只喝水凉，冬天很少有人穿棉裤。” 有趣的是，尼古拉斯说：“我现在连冷水都不能喝，要喝45℃以上的水。冬天我还穿棉裤，中国同学说我‘腿不冷，四肢不冷’。” “
同样，中国人的生活方式也受到了很多关注。 “我曾经在（抖音海外版）上分享了一段自己在中国便利店使用二维码支付的视频，没想到视频得到了很多海外网友的点赞，有网友评论说中国好像也有300年后才发展起来。” 这让尼古拉斯意识到，记录中国的日常生活，也能让外国网友了解真实的中国。
“我在意大利的同事和同学都非常支持我发这样的视频，他们说看到我的视频，好像回到了中国。” 其实，尼古拉能拍出如此“诚恳”的视频，与他从小的成长环境息息相关。 “我是在中国家庭的文化氛围中长大的，家里说英语，几乎每晚都吃中餐。”
“我小时候回过中国，记忆中的家乡很热闹，让我对在中国生活有了更深的向往。” 尼古拉斯回忆道。
“其实在意大利，像我这样的‘华二代’还有很多，他们都在自己的领域或多或少地为祖国做出过贡献，他们对祖国都有尊重。” 尼古拉斯说，今天的中国发展迅速，但也越来越国际化。 他希望能够通过网络平台将这种变化传递下去，让更多的外国网友了解真实的中国，为中意文化交流贡献自己微薄的力量。
TAG标签：
